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Der Begriff Vitamin E umfasst acht Tocochromanole mit einem Chromanolring und einer isoprenoiden Seitenkette. Die Tocopherole haben eine gesättigte, die Tocotrienole eine ungesättigte Seitenkette. Die α-, β-, γ- und δ-Formen unterscheiden sich durch ihr Methylierungsmuster. Natürliches α-Tocopherol existiert als RRR-Stereoisomer, während synthetisches all-rac-α-Tocopherol ein Gemisch aus acht Stereoisomeren ist.

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Formen von Vitamin E

  • 章节

  • 发表日期：

    2026年

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  • Maria Witt-Wallert,
  • Lisa Börmel,
  • Stefan Lorkowski

摘要

Der Begriff Vitamin E umfasst acht Tocochromanole mit einem Chromanolring und einer isoprenoiden Seitenkette. Die Tocopherole haben eine gesättigte, die Tocotrienole eine ungesättigte Seitenkette. Die α-, β-, γ- und δ-Formen unterscheiden sich durch ihr Methylierungsmuster. Natürliches α-Tocopherol existiert als RRR-Stereoisomer, während synthetisches all-rac-α-Tocopherol ein Gemisch aus acht Stereoisomeren ist.