Die Landwirtschaft, wie wir sie heute kennen, wurde im letzten Jahrhundert auf Effizienz und Skalierbarkeit getrimmt. Die Ackerflächen wurden größer, um sie kostengünstiger zu bewirtschaften, die angebauten Feldkulturen geringer, weil weniger Kulturen geringere Kosten und höheren Ertrag versprachen. Die Tiere werden im Stall gehalten, weil sie dort mehr Leistung bringen, störende Landschaftselemente wurden entfernt.