Alle Energie für das Leben auf der Erde kommt von der Sonne. Pflanzen und Algen speichern die Energie des Sonnenlichts in Form von Glukose mittels Photosynthese, bei der CO2 und Wasser in Zucker und Sauerstoff umgewandelt werden. Und hier beginnt die Nahrungskette, in der die von der Sonne gelieferten Zucker den Prozess des „Fressens oder Gefressenwerdens“ in Gang setzen. Aber was ist Zucker?