Vegane Ernährung boomt in der Bevölkerung und im Sport, gilt als nachhaltig, aber nicht immer als gesund oder für den Sport geeignet, denn: Ähnlich wie im Fußballsport, wo jeder Fan ein „Experte“ ist, glauben viele auch bei veganer Ernährung bestens Bescheid zu wissen. Dieses Buchkapitel stellt Überlegungen zur Nachhaltigkeit im Allgemeinen und im Sport an. Es beleuchtet (ohne Anspruch auf Vollständigkeit) eine stark unterschätzte und oft unbeachtete – wenngleich bereits überzeugende – Beweislage bzgl. veganer Ernährung im Sport und präsentiert Ergebnisse vielfältiger aussagekräftiger Studien und Fallstudien, Übersichtsarbeiten, und Positionspapiere im Spannungsfeld der belastungsinduziert adäquaten Proteinzufuhr und möglicher Vor- und Nachteile. Es erläutert, warum Nachhaltigkeit am eigenen Teller beginnt und insbesondere eine vegane Ernährung den größten Hebel und gleichzeitig die stärkste Einzelmaßnahme für nachhaltiges Handeln auf persönlicher Ebene darstellt. Das Kapitel fasst Argumente für eine vegane Ernährung im Sport zusammen und schließt mit einer Take-Home-Message und einem Ausblick.