Allergien sind immunologische Reaktionen des Körpers auf normalerweise harmlose Substanzen, die als Allergene bezeichnet werden. Sie können eine Vielzahl von Symptomen hervorrufen, von milden Hautreaktionen bis hin zu schwerwiegenden, systemischen Reaktionen wie anaphylaktischem Schock, und erfordern eine genaue Diagnose sowie eine individuell abgestimmte Therapie.