„Du bist was du isst!“ Es kommt wie ein etwas abgenutzter Kalenderspruch einher, aber es scheint doch etwas daran zu sein und ist bei der MS ein wichtiger Pfeiler, um die Therapie und das Wohlbefinden zu unterstützen. Was kann pflanzenbasierte, ballaststoffreiche Ernährung? Und was sind überhaupt Ballaststoffe, was sekundäre Pflanzenstoffe? Warum und wie alles miteinander verknüpft ist, wird in Kap. 18 aufgedeckt.