Die Homiletik ist die Theorie der Predigt. Albert Bitzius hat weder eine zusammenhängende Predigttheorie geschrieben, noch hat er Homiletik unterrichtet. Die Homiletik war zu seiner Zeit ein Teilbereich der Pastoraltheologie und auf die Praxis der Erarbeitung der Kanzelrede ausgerichtet (Albrecht/Weeber 2002, 48–119). Die Pastoraltheologie umfasste neben den zentralen Bereichen Homiletik, Liturgie, Katechetik, sittliche Volkserziehung und Schulaufsicht auch diverse Fragen zu Stellung und Führung des Pfarramtes, selbst Grundwissen in Medizin. Diese Breite findet sich etwa bei Johann Friedrich Christoph Gräffe, den Bitzius im Berner Studium kennenlernte, zumal sein Onkel Samuel Studer an der Berner Akademie homiletische Vorlesungen hielt, in denen er sich an Gräffe orientierte (Graeffe 1803; s. Kap.  86 ). Als Bitzius in Göttingen war (s. Kap.  88 ), unterrichtete dort der Exeget Daniel Julius Pott Homiletik. Die praktischen Übungen beaufsichtigte Johann Philipp Trefurt, als Pastor und Generalsuperintendent eine gestandene Persönlichkeit der dortigen Kirche.