Ernährung bei Erkrankungen der Niere
摘要
Die Niere ist nicht nur ein wichtiges Ausscheidungsorgan, sie ist auch ein wichtiger Mitspieler im Stoffwechsel und in der Produktion von Hormonen. Hierbei gibt es aktuell noch sehr viel Forschungsbedarf (s. auch Kap. 8 und 10). Die Ernährung ist in der Prävention, aber vor allem in der Therapie von Nierenerkrankungen von großer Bedeutung.