Es ist Alltagserfahrung, dass chemische Reaktionen mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten ablaufen. Während manche Nahrungsmittel über Tage oder Wochen hinweg gelagert werden können, erfolgt beispielsweise die Verbrennung von Benzin in extrem kurzer Zeit (◘ Abb. 13.1). Zudem ist allgemein bekannt, dass chemische Reaktionen bei niedrigeren Temperaturen langsamer verlaufen. Aus gutem Grund lagern wir Milch und Fleisch in Kühlschränken bzw. Gefriertruhen.