Die Schlafbezogene Essstörung gehört zu den Parasomnien. Wesentliches Charakteristikum ist das unwillkürliche Auftreten von Essepisoden aus dem NREM-Schlaf heraus. Für die Episoden besteht allenfalls partielle Erinnerung. Während der Episoden sind die meisten Betroffenen schwer erweckbar, andere wiederum sind bei Bewusstsein. Eine Gefährdung der Betroffenen kann in dem unbeabsichtigten Konsum von gesundheitsschädlichen Stoffen wie zum Beispiel Spülmittel bestehen.