Bei stereofonen Aufnahmeverfahren werden Mikrofone eingesetzt, um Schallquellen bzw. Ensembles von Schallquellen (Sprecher, Musikinstrumente) durch kontrollierte Laufzeit- und Pegeldifferenzen zwischen den einzelnen Kanälen der stereofonen Übertragung so aufzuzeichnen, dass bei der Wiedergabe eine bestimmte klangliche und räumliche Abbildung erzielt wird. Die Wahl eines Aufnahmeverfahrens berührt also neben technischen Aspekten auch Fragen der räumlichen Gestaltung und der Klangästhetik insgesamt. Das Kapitel gibt einen Überblick über die psychoakustischen Grundlagen der stereofonen Abbildung sowie daraus abgeleitete und in der Praxis häufig verwendete Aufnahmeverfahren mit ihren akustischen und klanglichen Eigenschaften.