Das folgende Kapitel veranschaulicht verschiedene Ansätze, die zur Organisation der Einkaufsfunktion in der Praxis angewendet werden können. Neben verschiedenen Varianten der Aufbauorganisation erhält der Leser einen Überblick über Prozessgestaltung und -optimierung, sodass er in die Lage versetzt wird, diese auf sein Aufgabenspektrum zu übertragen und anzuwenden.