Hier kommt ein Unternehmer zur Sprache, der bereits sehr früh mit Vesters Ideen in Berührung kam und dadurch entscheidende Impulse für die Konzeption und Implementierung des familieneigenen Unternehmens im Sektor der Lebensmittelproduktion erhielt. Der Autor legt mit Herzblut dar, wie wesentlich die systemischen Konzepte Vesters für den heutigen Erfolg waren. Über zwei Jahre hinweg hat die Unternehmerfamilie gemeinsam mit Vester und mit interdisziplinären Wissenschaftlern und Praktikern das Konzept mit all seinen internen und externen Wechselwirkungen entwickelt und in die Umsetzung gebracht. Seit 40 Jahren sind seither in Glonn bei München die ökologischen Herrmannsdorfer Landwerkstätten realisiert und haben sich zu einem beispielhaften Projekt einer symbiotischen Landwirtschaft, attraktiven Vermarktung und nachhaltigen Wirtschaftsweise entwickelt.