Lebensmittelverluste und -verschwendung entlang der Wertschöpfungskette sind ein komplexes sozio-technisches Problem für eine nachhaltige Entwicklung. Die frühzeitige Einbindung von Stakeholdern ist entscheidend, um verschiedene Perspektiven zu integrieren und die Entscheidungsfindung zu verbessern. Dieser Beitrag präsentiert einen TA24-Workshop, der die Methode des ToNoWaste-Projekts in der frühen Phase nachstellt. Mit einem kompakten, angepassten Ansatz, basierend auf der Delphi-Methode und einer STEEPED-Analyse, wurden soziale, technische, ökologische, wirtschaftliche, politische, ethische und demografische Aspekte der Lebensmittelhaltbarkeit analysiert. Gruppendiskussionen, Konsensfindung und Feedback-Schleifen sind Elemente dieser Methode. Diese Methode hat sich als effektiv erwiesen, um in kurzer Zeit mit Stakeholdern zu arbeiten, um wichtige Aspekte schnell zu identifizieren und erste Lösungen zu formulieren. Die Methode erlaubt es, sich auf en spezifischen Aspekt eines größeren Themas zu konzentrieren, in unserem Fall: Lebensmittelhaltbarkeit.