In den letzten Jahren sind die Anforderungen an Unternehmen an ein nachhaltiges Lieferkettenmanagement erheblich gestiegen. In diesem Kapitel beleuchten wir die menschenrechtliche Verantwortung von Unternehmen entlang ihrer Lieferketten und wie sie nachhaltigkeitsbezogenen Risiken wirksam und präventiv reduzieren können. Das Kapitel diskutiert Herausforderungen, denen Unternehmen gegenüberstehen, und wie sie diese lösen können. Wir skizzieren anwendungsorientierte Ansätze für Unternehmen im Food-Sektor unterschiedlicher Größe und Tätigkeitsbereiche, um die praktische Anwendung von Sustainable Supply Chain Management (SSCM) zu veranschaulichen und exemplarische Aktivitäten und Prozesse aufzuzeigen. Wir wollen Unternehmen damit Orientierung und erste Ansatzpunkte für die Entwicklung eines umfassenden nachhaltigen Lieferkettenmanagements bieten.