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Der Bundesverband der Regionalbewegung e. V. erwartet von regionalen Wirtschaftskreisläufen positive ökonomische Effekte, gesunde Lebensmittel und insgesamt eine Steigerung der Lebensqualität für die Menschen in der jeweiligen Region (Die Regionalbewegung o. J.). Die naturverträgliche Produktion von regionalen und saisonalen Lebensmitteln, Wertschöpfung in der Region und der möglichst direkte Verkauf an VerbraucherInnen in unmittelbarer Nähe der Produktentstehung ist auch unter Berücksichtigung des Klimawandels zeitgemäß (Biosphärenzweckverband Bliesgau o. J.). Diesen positiven Einschätzungen steht jedoch häufig die ökonomische Realität gegenüber, dass Anbieter in globalen Wertschöpfungsketten durch die Nutzung von economies of scale-Effekten kostengünstiger produzieren und ihre Produktpreise entsprechend anders kalkulieren können. Am Beispiel der Brauerei Neumarkter Lammsbräu wird aufgezeigt, dass ein nachhaltigkeitsorientierter Regionalansatz trotzdem wettbewerbsfähig umgesetzt werden kann (Der Abschn. 20.4 basiert auf einer gesprochenen Rede von Herrn Dr. Franz Ehrnsperger, die im Rahmen der Veranstaltung „Relativitätsbetrachtungen zur aktuellen Nachhaltigkeitsdebatte“ am 22.09.2022 im IBZ St. Marienthal (NETSCI 2022) gehalten wurde).

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Vom ersten Bio-Bier zu ganzheitlichen regionalen Wertschöpfungsketten

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  • 发表日期：

    2025年

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  • Matthias Kramer,
  • Franz Ehrnsperger

摘要

Der Bundesverband der Regionalbewegung e. V. erwartet von regionalen Wirtschaftskreisläufen positive ökonomische Effekte, gesunde Lebensmittel und insgesamt eine Steigerung der Lebensqualität für die Menschen in der jeweiligen Region (Die Regionalbewegung o. J.). Die naturverträgliche Produktion von regionalen und saisonalen Lebensmitteln, Wertschöpfung in der Region und der möglichst direkte Verkauf an VerbraucherInnen in unmittelbarer Nähe der Produktentstehung ist auch unter Berücksichtigung des Klimawandels zeitgemäß (Biosphärenzweckverband Bliesgau o. J.). Diesen positiven Einschätzungen steht jedoch häufig die ökonomische Realität gegenüber, dass Anbieter in globalen Wertschöpfungsketten durch die Nutzung von economies of scale-Effekten kostengünstiger produzieren und ihre Produktpreise entsprechend anders kalkulieren können. Am Beispiel der Brauerei Neumarkter Lammsbräu wird aufgezeigt, dass ein nachhaltigkeitsorientierter Regionalansatz trotzdem wettbewerbsfähig umgesetzt werden kann (Der Abschn. 20.4 basiert auf einer gesprochenen Rede von Herrn Dr. Franz Ehrnsperger, die im Rahmen der Veranstaltung „Relativitätsbetrachtungen zur aktuellen Nachhaltigkeitsdebatte“ am 22.09.2022 im IBZ St. Marienthal (NETSCI 2022) gehalten wurde).