In diesem Kapitel werden wir die Details des Aminosäure- und Proteinmetabolismus durchgehen. Wir beginnen mit den biologisch wichtigen Aminosäuren und diskutieren die Biosynthese von nicht essenziellen Aminosäuren. Wir werden wichtige Aminosäurederivate behandeln, die Proteinsynthese und den Proteinabbau diskutieren und den Abbau der Aminosäuren und den Harnstoffzyklus besprechen. Wir werden auch über den Ammoniaktransport durch den Glutamin- und den Alaninzyklus sprechen. Wir werden über den Katabolismus der Kohlenstoffskelette sprechen und die Rollen von Insulin und Glukagon im Aminosäuremetabolismus behandeln. Im Laufe all dessen werden wir verschiedene Störungen wie Kwashiorkor, Harnstoffzyklusdefekt, hepatische Enzephalopathie und andere diskutieren.