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Engineering Bigels for 3D Food Printing: Formulation Strategies, Printability, and Emerging Applications

  • 期刊论文

  • 出版模式：

    开放获取

  • 发表日期：

    2026年5月1日

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  • Pasindu Perera,
  • Shahnaz Mansouri,
  • Yunlong Tang
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