Water-Oil-In-Water Emulsion Hydrogels Formed by Saponin-Protein-Polysaccharide Complex to Improve Lactobacillus plantarum Survival in the Gastrointestinal Tract

期刊论文
发表日期：

2026年4月21日

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Qing Jiang,
Yingjie Zhou,
Yang Cao,
Zhihua Pang,
He Li,
Xiaoyu Bao,
Wenping Ding,
He Liu,
Xiuying Liu,
Xinqi Liu,
Lijie Zhu

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