Functional Characteristics and Stress Tolerance of Microbiota in Botswana’s Traditional Sourdoughs

期刊论文
出版模式：

开放获取
发表日期：

2026年4月17日

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Thandiwe Semumu,
Nerve Zhou,
Kebaneilwe Lebani,
Thando Ndlovu,
Kabo Wale,
Daniel Loeto

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